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Melocotones asados con salsa de mora

  • Personas

    Porciones persona(s): 4

  • Tiempo de preparación

    10 min.

  • Tiempo de cocción

    8 - 10 min.

  • Dificultad

    Medio

  • Método de cocción

    Directo

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

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  • 4 melocotones, duros pero maduros

SALSA

  • 180 g de moras, aprox. 1 taza
  • 2 - 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza de helado de vainilla (opcional)

Instrucciones

EN LA COCINA:

  • Parte los melocotones por la mitad y quítale la pepita.
  • En un robot de cocina, machaca las moras junto a 2 cucharadas de agua hasta conseguir una especie de puré. Añádele azúcar al gusto. 
  • En una olla pequeña, derrite la mantequilla a temperatura moderada alta. A continuación, añádele el azúcar y bate hasta que se disuelva. Retira la olla del fuego.
  • Unta los melocotones con la mezcla de mantequilla. 

EN LA BARBACOA:

  • Pon los melocotones en la barbacoa en cocción directa a temperatura moderada (entre 180 ºC y 230 ºC), entre 8 y 10 minutos, dándoles la vuelta cada 3 minutos aprox.
  • Una vez se hayan dorado, sírvelos calientes con la salsa de mora y el helado, si se desea.

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