Instrucciones

En la cocina

• Prepara el pollo con hilo de carnicero. Asegura la pieza atando las patas y las alas.
• Ensarta el pollo atado en el asador giratorio y asegura con las horquillas asador giratorio. Si se hace más de un pollo sólo hay que añadirlo al asador giratorio.
• Mezcla los condimentos con las hierbas provenzales.
• Unta el pollo con aceite y la mezcla de condimentos; resérvalo a un lado.
• Lava y seca las patatas antes de cortarlas en trozos más pequeños.
• En un bol, mezcla las patatas con el aceite y la mezcla de condimentos.
• Añade las patatas en la bandeja para asar de cerámica.

En la barbacoa

• Precalienta la barbacoa a 250 °C.
• Coloca el asador giratorio en la barbacoa, asegúrate de que gira correctamente.
• Coloca la bandeja para asar de cerámica bajo el asador giratorio para que pueda recoger los jugos mientras se asa.
• Enciende el asador y deja que el pollo y las patatas se cocinen durante 75-90 min, o hasta que la temperatura interior del pollo alcanza los 75 °C. Las patatas estarán listas al mismo tiempo que el pollo.
• Retira el asador giratorio con el pollo y la bandeja para asar de cerámica. Deja reposar antes de servir.