androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Salmón con miel a la barbacoa y ensalada de hierbas

  • Personas

    Porciones persona(s): 4

  • Tiempo de preparación

    20 min.

  • Tiempo de cocción

    10 min.

  • Dificultad

    Fácil

  • Método de cocción

    Directo

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

Ik 6213 750X750
  • 4 filetes de salmón, de aprox. 130 g cada uno, con piel
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta
  • Miel de acacia
  • Mezcla de hierbas (p. ej. albahaca roja, eneldo, brotes, acederas y pensamientos comestibles)

Instrucciones

EN LA COCINA: 

  • Sazona los filetes de salmón con un poco de sal, azúcar y pimienta, y deja reposar en el frigorífico durante 3 horas antes de cocinarlo a la parrilla. Al sazonar el salmón 3 horas antes, el pescado absorbe más sabor y resulta más fácil de cocinar. 
  • Retira los filetes del frigorífico. Rocía la parte de la carne con un poco de aceite. 
  • Lava las hierbas, escoge las hojas y mézclalas para preparar una sabrosa ensalada de hierbas. 

EN LA BARBACOA: 

  • Prepara la barbacoa para cocción directa, aprox. a 180°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás usar el número de briquetas que quepa en un tercio del encendedor de chimenea. 
  • Engrasa la barbacoa con un poco de aceite y cocina los filetes de salmón en ella.
  • Sírvelos junto a la ensalada de hierbas.

    Más recetas

    Puede que también te guste