Lava las patatas y elimina cualquier resto de tierra.
Realiza una cruz con el cuchillo en cada una de ellas, sin atravesarlas completamente.
Envuélvelas individualmente en papel de aluminio.
EN LA BARBACOA:
Prepara la barbacoa para cocción indirecta. Para alcanzar una temperatura de 200 °C, usa el equivalente a 2 cubetas medidoras de briquetas Weber.
Coloca las patatas en el centro de la rejilla de cocción, pon la tapa y hornea aprox. entre 40 y 50 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas, hasta que estén tiernas.
Retira las patatas de la barbacoa y desenvuélvelas. Presionalas suavemente para que se abran y sírvelas con mantequilla y sal.
