En una cacerola, mezcla los ingredientes de la guarnición. Bátelos a fuego lento hasta que empiece a oler a aceite y la mezcla esté caliente. Retira la cacerola del fuego y se déjala reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Espolvorea ligeramente con harina una de las porciones de masa. También, espolvorea con harina el interior de una placa de pastelería de aprox. 38 x 30 cm.
Estira la masa para adaptarla al tamaño de la placa de pastelería y colócala sobre ella.
Bate la mezcla de la guarnición y, con ella, cubre generosamente la superficie de la masa.
EN LA BARBACOA:
Coloca en la barbacoa la placa de pastelería con la masa, en cocción directa a temperatura moderada (de 180ºC a 230ºC), entre 2 y 3 minutos y con la tapa cerrada, hasta que la parte inferior de la masa quede marcada. No te preocupes si se forman burbujas en la masa.
