Empieza cociendo las patatas y los huevos. Una vez estén los huevos cocidos, pártelos en cuartos.
EN LA BARBACOA:
Prepara la barbacoa a cocción indirecta y añádele madera de manzano y haya para darle a los ingredientes un toque ahumado.
Coloca los huevos en la barbacoa. Asa también las zanahorias y el pimiento rojo.
Una vez que estén todos los ingredientes a punto y pícalos bien. Aunque el tamaño es al gusto, te recomendamos cortar los ingredientes pequeños, ya que te quedará mucho más suculento.
Cuando acabes de cortarlos, mézclalos en un bol con el resto de ingredientes y mete la mezcla en la nevera para que se enfríe.
