Ruccola-Zigarre

Name: Ruccola-Zigarre
Ingredients: 600 g Kartoffelknödelteig; 4 Blätter Filo Teig; 1 Bund Ruccola, klein geschnitten; 1 EL Blattpetersilie, gehackt; 1 Eigelb; 50 ml Sahne

Portionen
12 Min.
- PREP TIME
- COOKING TIME12 Min.

Grillzeit
10 - 12 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Completed step 600 g Kartoffelknödelteig
Completed step 4 Blätter Filo Teig
Completed step 1 Bund Ruccola, klein geschnitten
Completed step 1 EL Blattpetersilie, gehackt
Completed step 1 Eigelb
Completed step 50 ml Sahne

Passendes Zubehör

Pizzastein

Zubereitung

Die Petersilie und Ruccola unter den Kartoffelteig kneten.
Jetzt das Eigelb mit der Sahne verrühren.
Nun je zwei Teigblätter auslegen und die Hälfte der Kartoffelmischung ins untere Drittel geben.
Teig umklappen und zu einer Zigarren ähnlichen Rolle rollen. Vor der letzten Umdrehung mit dem Sahneeigelb-Gemisch zukleben.
Den Grill für indirekte Hitze ( 200°C) mit Pizzastein vorheizen.
Zigarren auf den Stein geben und etwa 20-25 Minuten grillen bis die Rollen schön knusprig sind, dabei von Zeit zu Zeit wenden .