Kartoffeln, Karotten, Topinambur, Petersilienwurzel und die rote Zwiebel schälen. Das Gemüse in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Schütte das Gemüse in den GBS Wok und vermische es.
Mit Salz und Pfeffer würzen, die Thymianzweige oben auf die Mischung legen und mit Rapsöl beträufeln.
Die Petersilie waschen, zupfen und klein hacken. Die Rote Beete in 2x2 cm große Würfel schneiden.
Bereite den Grill für indirekte Hitze (200°C) vor.
Wenn der Grill fertig ist, den GBS Wok indirekt platzieren und den Deckel schließen.
Das Gemüse für ca. 40 Minuten grillen oder bis es zart ist.
Die Rote Beete dazugeben, kurz aufwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen.
Grill Academy Tipp:
Du kannst jede Art von Wurzelgemüse verwenden und in den Mix hinzufügen. Zusätzlich kannst du vor dem Grillen Honig über das Gemüse gießen, damit dieser das Gemüse glasiert.
