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Früchte Cobbler

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    30 Min.

  • Grillzeit

    25 - 30 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    170-180 °C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Fruechte  Cobbler 400X400

Für die Früchte:

  • 2 Aprikosen, in Spalten geschnitten
  • 1 Birne, in Spalten geschnitten
  • 125 g Brombeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 125 g Heidelbeeren
  • 1 Apfel, gerieben
  • 100 g Zucker
  • 25 ml Balsamico

Für den Cobbler:

  • 170 g Butter
  • 230 g Mehl
  • 2 TL Backpulver (gestrichen)
  • 1 Prise Salz
  • 130 ml Buttermilch
  • Puderzucker zum Bestreuen

Passendes Zubehör

  • BBQ Keramik Backform

Zubereitung

  • Für den Cobbler-Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der Butter verkneten. Dann Salz, Zucker und die Buttermilch dazu geben und alles gut verrühren.
  • Grill für indirekte, mittlere Hitze (170-180 °C) vorheizen.
  • Balsamico, Zucker und die Früchte in einen Topf geben, bis diese Saft ziehen. Danach das Ganze in die BBQ Keramik Backform geben, den Teig über die Früchte geben, mit Zucker bestreuen und indirekt auf einer umgedrehten Aluschale 25-30 Minuten goldbraun backen.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

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