Börja med att röra ihop majonnäsen – skölj och slunga dragonen och hacka den fint. Pressa saften ur citronen som du just har grillat hårt på snittytan, och blanda citronsaften med majonnäsen och dragonen. Smaka av med salt och peppar.
Skölj potatisarna noga och skär dem i avlånga bitar. Vänd potatisbitarna i olja, salt och peppar. Häll dem i den finmaskiga korgen till rotisseriet, klicka fast locket och sätt korgen på rotisserispettet.
VID GRILLEN
Förbered grillen för indirekt värme. Använder du en brikettgrill ska du fylla en skorstenständare helt med briketter och tända dem.
Sätt på rotisseriet med den finmaskiga korgen och starta motorn. Lägg på locket och grilla potatisbitarna i en timme – eller tills de är mjuka.
Vänd de färdiga pommes fritesen i grovhackad rosmarin.
TIPS
Om du vill att dina potatisbitar ska ha pommes frites-storlek ska måtten vara 1 x 1 x 7 cm.
