*Skär en ananas i fyra delar på längden. Grilla alla skärsidor direkt på gallret tills de har fått ordentlig färg. Plocka bort från grillen och skär fruktköttet i små bitar, ca 3x3 cm. Låt fruktköttet dra med rom i 24 timmar innan det silas av och buteljeras.
Använd ett högt glas med is.
Skaka allt utom bubbelvatten kallt med is.
Sila upp i glaset och rör ned 5 cl bubbelvatten.
Garnera med en ananasskiva och några blad från ananasen.
