Skala och krossa vitlöken. Blanda den med rödvinet i kycklinghållarens mittskål. Ställ kycklingen ovanpå. Skala schalottenlökarna och skär dem i fyra klyftor. Lägg dem i formen till kycklinghållaren.
Blanda smält smör, paprikapulver, salt och cayennepeppar. Skölj citronen och riv skalet. Tillsätt skalet till kryddsmörsblandningen och pensla kycklingen med den.
Skölj salladen och skala och skiva rödlöken.
Blanda alla ingredienser till bbq-rubben och se till att det inte finns några klumpar.
VID GRILLEN
Gör grillen klar för grillning över indirekt värme vid cirka 180 C.
Grilla kycklingen i ungefär 1 timme tills innertemperaturen är cirka 80 °C.
Ta av kycklingen från grillen och låt den vila på kycklinghållaren i cirka 15 minuter. Täck över med aluminiumfolie och låt stå i ytterligare 15 minuter. Grilla under tiden baguetten i cirka 4 minuter.
Dra isär kycklingköttet och smaksätt med bbq-rubben.
Skär baguetten i 6 bitar. Dela dem på mitten och fyll med sallad, kyckling och schalottenlök. Hitta recept på baguetter på weber.com
