Halvera nyponen, ta bort kärnhusen och skölj nyponskalen ordentligt.
VID GRILLEN
Smält sockret i en gryta och låt det bli till ljus karamell. Tillsätt smör och låt det hela koka upp. Dela vaniljstången och lägg ned den i smöret till- sammans med kardemummakapslarna. Låt det hela sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt nypon och äppeljuice. Nu ska marmeladen sjuda tills den tjocknar – det tar cirka tio minuter. Smaka av och låt den svalna.
