Häll upp chipsen i formen till kycklinghållaren. Riv cheddarosten och strö den över chipsen. Gör salsan. Tvätta grönsaker och frukt och skala lök, vitlök och ingefära. Skär bort toppen och roten från salladslöken.
Hacka tomater, lök och äpple fint, riv vitlök, ingefära och det yttersta skalet av limen och skär salladslöken i tunna skivor. Vänd samman ingredienserna och häll över salsan i kycklinghållarens skål.
VID GRILLEN
Förbered grillen för indirekt värme, cirka 185 °C. Om du använder kolgrill behöver du ha en halvfull skorstenständare med briketter till hands. Ställ kycklinghållaren mitt på grillgallret, stäng locket och grilla tills osten har smält, chipsen blivit en aning bruna och salsan bubblar. Det tar ungefär 15 minuter.
