Blanda vetemjöl och florsocker och smula ner smöret. Rör ner ägget och blanda snabbt ihop degen.
Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
Lägg degen mellan två bitar bakplåtspapper och kavla ut den tills den är 1 cm tjock och passar i formen. Lägg den utkavlade pajdegen i bottnen som hör till hållaren för stekt fläsk.
Fyllning:
Rör samman smör och socker och tillsätt marsipan. Blanda till en jämn smet. Tillsätt äggen lite åt gången. Tillsätt mjölet och blanda till en slät smet.
Häll ut smeten över pajbottnen. Se till att hela täcks.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning på medelhög, indirekt värme. Grädda kakan i ca 30–45 minuter tills mazarinsmeten har stelnat.
Pricka kakan med en baknål eller liten kniv för att se om den är färdiggräddad. Om smet fastnar ska kakan gräddas i ytterligare 5–10 minuter.
TIPS
Dekorera med färska bär genom att försiktigt trycka ner dem i kakan före gräddning. Alternativt att tillsätta färska bär i smeten.
