Skala lökarna och skiva dem i 4 mm tjocka ringar, till exempel på ett mandolinjärn. Vispa ingredienserna till frityrsmeten tills den är helt slät. Ställ smeten i kylskåp tills den ska användas.
VID GRILLEN
Förbered grillen för indirekt värme, cirka 200 °C.
Häll olja i en wokpanna och hetta upp till cirka 185 °C. Vänd lökringarna i frityrsmeten och lägg dem i den heta oljan. Stek bara några åt gången så att inte oljan kyls ner. Stek lökringarna tills de är gyllenbruna. Lägg dem på en bit hushållspapper, salta och servera. Du kan använda dem i burgare, smörgåsar och sallader eller servera dem som snacks.
