Skala vitlöken och skiva den fint. Gör små snitt i skinnet på kycklingvingarna och tryck in vitlöksskivorna.
Pensla köttet med olivolja.
Blanda paprikapulver, chilipulver, torkad timjan, salt och peppar i en skål. Gnid in kycklingvingarna med rubben så att den fördelas jämnt över alla bitarna. Låt stå i 30 minuter.
Gör yoghurtsåsen: Vispa yoghurten slät. Tillsätt olivoljan och vispa igen. Skala och krossa vitlöken och skölj och hacka myntan. Tillsätt mynta, vitlök och salt.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning över indirekt värme, cirka 170°C.
Lägg kycklingvingarna mitt på gallret och stäng locket. Låt steka i 15 minuter eller tills vingarna är krispiga. Kolla att de är ordentligt genomstekta och servera med yoghurtsås och grillade grönsaker.
