Lös upp jästen i mjölken och vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna utom mjölet, men spara lite ägg till pensling. Tillsätt mjölet lite åt gången tills degen har en bra konsistens. Knåda degen i köksmaskin eller för hand tills den har en smidig konsistens. Täck över degen och låt den jäsa i 30 minuter. Dela degen i lagom stora klumpar och forma dem till runda bröd. Pensla med ägg och strö eventuellt sesamfrön över. Lägg degbullarna på bakplåtspapper på plåten till en pizzasten.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för indirekt värme, cirka 200 °C. Placera pizzastenen mitt på gallret, lägg på locket på grillen och vänta i 10 minuter. Ställ bakplåten med bröden på stenen och grädda dem i 12-15 minuter.
