Skala och skär rotgrönsakerna i kuber på cirka 3x3 cm.
Lägg grönsakerna i grillkorgen
Skala vitlöksklyftorna och krossa dem genom att pressa dem med din kökskniv. Placera ut dem i grönsaksmixen.
Smaksätt med salt och peppar, placera timjankvistarna ovanför grönsakerna och håll olivolja över.
Vid grillen
Förbered grillen för indirekt värme ca 200 grader. Om du använder en 57cm klotgrill behöver du ca 2/3 skorstenständare med tända Weber briketter.
När grillen är uppvärmd placerar du din grillkorg över indirekt värme och stänger locket.
Låt grönsakerna tillagas i cirka 40 minuter eller tills de är mjuka.
Tips
Du kan använda i stort sätt vilka rotgrönsaker du vill, se bara till att du tillagar dem samtidigt. Häll på lite honung för att få din grönsaksmix honungsglaserad.
