Vispa mjölk och ägg. Vänd brödskivorna i blandningen och låt dem ligga i blöt – gärna ett par timmar.
Kanelsocker:
Blanda socker och kanel.
Aprikoskompott:
Klipp aprikoserna i strimlor och lägg dem i en gryta med vatten och socker.
Filea apelsinerna genom att skära ut klyftorna från hinnorna. Spara saften.
Skär apelsinfiléerna i små bitar. Vänd ner dem i aprikosmoset tillsammans med saften. Smaka av med citronsaft.
VID GRILLEN
Fattiga riddare:
Gör grillen klar för grillning på hög direkt värme. Sätt stekpannan i GBS®-gallret och låt den stå 5 minuter så att den blir riktigt varm. Stek brödskivorna i smör i pannan tills de är gyllene.
Strö kanelsocker över.
Aprikoskompott:
Ställ grytan med blandningen på grillen och låt koka i cirka 12 minuter tills aprikoserna är mosiga.
Servera fattiga riddare med lönnsirap och aprikoskompott.
TIPS
Grilla gärna brödskivorna hastigt på grillgallret innan du lägger dem i äggblandningen. Det blir snyggt med grillränder!
