Blanda smulad jäst, vatten och olja i en köksmaskin. Tillsätt lite av mjölet och rör om ordentligt. Häll i salt och socker och tillsätt mjöl under omrörning tills degen är lätt att knåda (varken för klibbig eller för torr). p>Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek (cirka 45 minuter).p>Dela sedan degen försiktigt i två lika stora delar och lägg den på mjölat bakbord (gärna med durummjöl). p>Kavla försiktigt ut degen och fördela den med fingrarna i en välsmord gjutjärnspanna.
Häll på tomatsås, massor av god ost och den fyllning du väljer.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning på indirekt medelhög värme. Sätt gjutjärnspannan i GBS®-gallret och baka pizzan i cirka 15–20 minuter, beroende på mängden fyllning.
TIPS
Använd eventuellt fullkornsmjöl, grahamsmjöl eller grovt vetemjöl i stället för vanligt vetemjöl.
