Blanda alla ingredienser till såsen utom de stuvade äpplena i en kastrull. Låt koka ihop på jämn värme i 30-45 minuter. Tillsätt stuvat äpple i proportion till den mängd sås som återstår. Häll såsen i en ugnsfast form.
VID GRILLEN
Förbered grillen för låg indirekt värme, cirka 110 °C. Placera formen mitt på grillgallret tillsammans med två nävar rökchips som läggs över direktvärme. Lägg på locket på grillen och rök såsen I 20-30 minuter. Låt såsen svalna före servering. Förvara i lufttät behållare.
