Bland alle ingrediensene til røren til en deig. Kna til en jevn deig og sett til side.
Rull ut deigen svært tynt. Smør på rømme og krydre med salt og pepper.
Skrell løken og skjær den i ringer.
Skjær Munster-osten i skiver, og skrell og skjær eplet i 1 cm store terninger. Strø ost og eple over deigen.
Hakk valnøttene og strøm nøtter og karvefrø over deigen.
Skyll og tørk ruccolaen. Skrell løken og finhakk den. Bland sammen honning og sitronsaft, og tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper. Smak til med salt og pepper. Mariner ruccolaen i vinaigretten i et glass med lokk.
Ved grillen
Forbered grillen for indirekte varme (230 °C).
Plasser pizzasteinen i hullet i risten, og la den bli varm. Bak deretter tarte flambee under lokk i 10 minutter til bunnen er sprø.
Skjært terten i pene stykker, og legg på fatet på en seng av marinert salat.
