Kok pastaen (ta vare på litt av kokevannet). Skjær bacon i mindre stykker. Skjær squashen i skiver på langs, og pensle skivene med olje. Hakk vårløk i grove terninger. Plukk og hakk timianbladene.
Saus
Pisk eggeplommene, fløten og halve parmesanosten sammen med en gaffel. Tilsett pepper og litt salt.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Legg squashskivene på risten, og grill dem på begge sider til de har grillmerker. Sett woken i GBS®-risten, la den varme opp, og hell litt olivenolje i. Stek baconet sprøtt. Tilsett squash i grove stykker, vårløk og svart pepper. Dryss i timian, og rør det hele sammen.
Ta woken av grillen. Tilsett 3 ss av kokevannet fra pastaen og deretter den sammenpiskede fløtesausen. Smak til med salt og pepper.
Hell pastaen i gryten og bland den med sausen. Dryss resten av parmesanosten over. Server retten i støpejernswoken.
Tips
Erstatt eventuelt squash og vårløk med andre grønnsaker.
