Varm opp melken til den er lunken, og løs opp gjæren. Riv skallet av sitronen. Tilsett alle ingrediensene i melkeblandingen, og elt til deigen er ensartet. La deigen heve i 15 minutter på et lunt sted – tildekt. Del deigen i to stykker, og trill dem ut til pølser (omtrent 60 cm lengde). Del pølsene i 16 stykker, og form dem til boller. La bollene heve i omtrent 10 minutter – tildekt. Stikk hull i midten av hver bolle, og utvid hullet med pekefingrene slik at det dannes en ring. La ringene heve igjen i omtrent 10 minutt – tildekt.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, middels høy varme. Sett woken i GBS®-risten, tilføy olje, og la det varme opp langsomt (fyll bare woken litt under halvt opp med olje). Kok nå kransene gylne i woken, maksimalt 6 stykker om gangen. Vend dem slik at de brunes på begge sidene. Legg dem deretter på fettsugende papir. Vend kransene i sukker, mens de ennå er varme.
Tips
Tilsett eventuelt litt kanel i sukkeret, hvis du ønsker litt variasjon i smak.
