Bland salt og pepper i en skål, legg strimlene i blandingen og la dem trekke i 15 minutter.
Legg deretter svoren i den finmaskede kurven til rotisseriet, og sett den på rotisserispydet.
Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte, middels høy varme.
Sett rotisseriet inkludert den finmaskede kurven på grillen, og sett en aluminiumsform under kurven. La svoren grille i 45 minutter.
Når svoren ikke lenger «syder», er den ferdig.
Tips
Server sprøstekt baconsvor med en dipp bestående av røkt ost, rørt med melk og smaksatt med salt og pepper. Riv frisk pepperrot og klippet karse over dippen.
