Skrell selleriroten og skjær den i skiver med en tykkelse på 1 cm. Pensle skivene med olje og dryss med salt og pepper.
Etter første grilling:
Skjær selleristykkene i mindre stykker (stenger) med en bredde på 2 cm. Legg stengene i en grønnsaksform.
Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte, høy varme og grill skivene på risten i omtrent 2 minutter på hver side, til de får grillmerker. Ta dem av grillen.
Skru ned varmen (fjern briketter hvis du bruker en kullgrill), og klargjør grillen for indirekte, middels høy varme (180 grader). Sett grønnsaksformen på risten og bak selleristengene i omtrent 25-30 minutter. Dryss finhakket timian over stengene, når det gjenstår omtrent 5 minutter av grilltiden.
Tips
Bruk eventuelt andre rotfrukter etter smak. Hell 2 ss akasiehonning over rotfruktene når det gjenstår 5 minutter av grilltiden, hvis du ønsker en søtere smak.
