Rør like deler crème fraîche og ost sammen, og smak til med finhakket dill, litt sitronsaft, salt og pepper.
Hell blandingen i en sprøytepose med tupp, og legg den i kjøleskapet til servering.
Ved grillen
Gjør grillen klar til indirekte varme. Hvis du bruker kullgrill, bruker du en ½ grillstarter med briketter. Hvis du bruker en gassgrill, stiller du den til middels varme. Legg en håndfull røkeflis på risten og sett osten på grillen i en grillform. Røk osten i 5-7 minutter.
