androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedning

    15 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

  • Grilltemperatur

    170

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Norway  Smoked  Trout   Lapland Weber  H2 A4647  Recipe  V2
  • Completed step 1,5 kg ørretfilet
  • Completed step ½ moden sitron
  • Completed step 4 ss finhakket dill
  • Completed step Salt
  • Completed step Pepper

Spesialutstyr

  • Weber røkeflis - Sjømat

Instruksjoner

PÅ KJØKKENET

  • Legg flisene i vann i minst 30 minutter.
  • Finhakk dillen og del sitronen i to.
  • Klem saften fra halvparten av sitronen og tilsett salt, pepper og hakket dill.

VED GRILLEN

  • Forbered grillen for indirekte varme, ca. 170 ° C. Hvis du bruker en 57cm kullgrill, trenger du 1/2 grillstarter med tente Weber-briketter.
  • Legg de drenerte flisene direkte på de tente brikettene. Hvis du bruker en gassgrill kan du putte flisene i en røykeboks.
  • Når det begynner å komme røyk ut av grillventilene, kan du plassere fisken over den indirekte varmen.
  • Lukk lokket og la det røyke i ca. 15 minutter eller til kjernetemperaturen når 55 ° C.
  • Når fisken er klar, ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter.

TIPS

Du kan også bruke urter til røkingen for å få en annen røyksmak.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like