Sett bakesteinen på den kalde grillristen og tenn grillen på maks. temperatur. Forbered grillen for direkte, høy varme. For en 57 cm kulegrill, bruk en hel grillstarter med Weber-briketter.
På kjøkkenet:
Rull ut deigen - hvis det er en ferdigdeig kan den godt legges på et nytt bakepapir da det som følger med gjerne henger fast.
Hvis det er en hjemmelaget deig kan den rulles ut på et meldrysset bord.
Legg ut deigen på medfølgende aluminiumsplate (den fordeler varmen perfekt).
Rist pinjekjernene lett på en tørr panne, men hold øye med dem! De kan lett brennes.
Rør ca. 150 g pesto sammen med creme fraiche.
Fordel på pizzaen.
Skyll og rens potetene, og kutt i tynne skiver.
Tørk potetene og legg dem på pizzaen med pinjekjernene.
Riv mozzarellaen i små stykker og fordel på pizzaen
Dryss over litt olivenolje før pizzaen går på grillen.
Hakk opp litt rosmarin som du fordeler sammen med parmesan-osten over pizzaen.
Ved grillen:
Grill pizzaen i ca. 6-7 min til den får en gyllen skorpe og fyllet er godt stekt
