Límonlu Pílav

På kjøkkenet

• Skrell sitronen og skjær den i skiver. Dekk bunnen av støpejernsgryten med skivene. Hell kyllingkraften over sitronen.
• Vask risen med vann minimum tre ganger eller til vannet er klart. La vannet renne av risen og ha den i leirgryten.
• Skjær smøret i små firkanter og hakk sitrongresset. Ha alt samtidig i støpejernsgryten.
• Ha de soltørkede tomatene i lunkent vann. Etter cirka ti minutter tørker du dem og skjærer dem i skiver.
• Ha erter og de soltørkede tomatene i støpejernsgryten. Rør inn de andre ingrediensene.
• Smak til med salt og pepper.

Ved grillen

• Klargjør grillen for indirekte varme ved cirka 150 °C. Om du bruker en kullgrill, trenger du cirka 1/2 grillstarter med tente briketter.
• Dekk til støpejernsgryten med bakepapir.
• Sett støpejernsgryten i GBS®-risten og lukk lokket. La risen absorbere all væsken. Dette tar cirka 30 minutter.
• Ta av støpejernsgryten og la den stå i minimum femten minutter før du serverer. Serveres varm sammen med valgfri type kjøtt.