Løs opp gjæren i melk og vann. Tilsett resten av ingrediensene, unntatt mel, og behold litt egg til pensling. Tilsett melet gradvis inntil deigen føles glatt og fast. Kna deigen for hånd eller med en mikser til den blir elastisk. Dekk til deigen, og la den heve i 30 minutter. Del deigen i passende burgerbrødporsjoner, og rull til runde brød. Pensle med egg, og dryss sesamfrø over (valgfritt). Plasser brødene på bakeplaten dekket med bakepapir.
Ved grillen
Gjør klar grillen for indirekte varme, cirka 200°C. Plasser pizzasteinen i midten av risten, sett lokket på grillen, og vent i 10 minutter. Plasser bakeplaten med brødene på steinen, og bak dem i 12-15 minutter.
