Skrell ananasen – du kan la toppen være på hvis du ønsker en flott dekorasjon.
Varm opp honningen litt. Del vaniljestangen, skrap ut frøene og bland dem med honningen. Skyll chilien og del den i to. Plasser én del i glaseringen og la blandingen stå over lav varme i 15 minutter.
Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte varme – omtrent 150 °C. Det er en god idé å bruke den gjenværende varmen når du er ferdig med å steke hovedretten.
Sett inn stangen med ananasen i rotisserimotoren, slå den på og lukk grillen. La ananasen steke i 45 minutter.
Deretter begynner du å pensle glaseringen på ananasen ved jevne mellomrom.
Grill i ytterligere 15 minutter. Ta ananasen av grillen og server med vaniljeis.
