Skyll og tørk kyllingen. Bland krydderet godt for å lage en rub. Dekk kyllingen godt med rub. Plasser kyllingen i kyllingholderen.
Vask potetene og skjær dem i båter. Smør dem inn med olje, og krydre med salt og pepper. Plasser potetbåter i grillpannen.
Skyll oregano og hakk til senere bruk.
Skyll og finhakk gressløk. Bland gressløk og rømme og smak til med salt og pepper.
VED GRILLEN
Klargjør grillen for indirekte varme, cirka 220° °C / 425°F.
Plasser kyllingholderen med kyllingen midt på grillristen. Sett inn iGrill-føleren i brystkjøttet og still det inn til 75° °C / 167°F. Ha igjen grillen, og la kyllingen steke i ca. 1 time 15 minutter.
Når kyllingen har blitt grillet i ca. 25 minutter, legger du grillpannen med potetbåtene midt på grillristen over indirekte varme. Ha igjen grillen, og la kyllingen og potetene gjøre seg ferdig. Snu potetene et par ganger under grillingen.
Ta kyllingen av grillristen og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp. Før du serverer blander du hakket, frisk oregano med ovnsbakte potetbåter, og server dem med kyllingen og urtedressingen.
TIPS
Hvis det ikke er nok plass på grillristen, kan du steke potetbåtene før du legger kyllingen på grillen. Dette legger til ca. 50 minutter til den totale steketiden. Når du fjerner kyllingen fra grillen, varmer du opp potetbåtene på nytt mens kyllingen hviler.
