Bland ingrediensene til rub og til glaze. Pensle fasanbrystet og mariner dem i rub.
Ved grillen
Forbered grillen for indirekte varme med en halv grillstarter og legg ca. 10 biter røkeflis på hver side av risten. Røk fasanbrystet i ca. 5 min. Ta fasanen av grillen og smør dem inn med glaze. Fasanbrystet grilles ferdig uten røk og på direkte varme, ca. 1 min. på hver side.
