androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Kongereker med persille på røkeplanke

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    1:15 tim.

  • Tilberedning

    15 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Norway  Ceder Planked King Prawns  Weber  R1 0050
  • 24 kongereker
  • 40 g bladpersille
  • Sitronskall fra 2 sitroner
  • 1 fedd hvitløk
  • fint revet
  • Chiliflak
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

Spesialutstyr

  • Røkeplanke

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Bløtlegg treplanken i ca. 60 minutter.
  • Forbered rekene ved å fjerne skallet, men la litt av haleskallet sitte på
  • Finhakk persille og bland med sitron, hvitløk og chiliflak
  • Tilsett 3 ss olivenolje og smak til med salt og pepper. 5   Ha rekene i blandingen. Sørg for at rekene dekkes godt.

Ved grillen

  • Forbered grillen for direkte og indirekte varme, ca. 180 °C. Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, trenger du et halvt tennrør med tente Weber-briketter.
  • Legg treplanken over den direkte varmen.
  • Så snart du hører treet knitre og planken begynner å ryke, vender du den over og legger den på den indirekte varmen.
  • Legg rekene på planken.
  • Tilbered over indirekte varme i ca. 15 minutter eller til rekene når en kjernetemperatur på ca. 58 °C.
  • Ta de to sitronene du brukte for å få revet skall, kutt dem i to, dryss over med olivenolje, og legg dem på grillen med kuttsiden ned til fine merker kommer til syne.
  • Servér sitronene sammen med rekene.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like