Bland oppløst gjær med vann og olje i en miksmaster. Tilsett litt av melet og rør godt. Hell i salt og sukker, og tilsett mel under omrøring til deigen er lett å elte (uten at den klistrer, og uten at den blir tørr).
La deigen heves under tildekking, til den er dobbelt så stor (i omtrent 45 minutter).
Del deretter deigen forsiktig i to like store deler, og legg dem på et bord dekket med mel (gjerne durum).
Rull ut deigen forsiktig med en kjevle, og fordel deigen med fingrene i en velsmurt støpejernspanne.
Hell tomatsausen over, mye ost og annet valgfritt fyll.
Ved grillen
Klargjør grillen til indirekte, middels høy varme. Sett støpejernspannen i GBS®-risten, og bak pizzaen i omtrent 15-20 minutter, avhengig av mengden av fyll.
Tips
Tilsett eventuelt fullkornsmel, Graham-mel eller grovt hvetemel i stedet for vanlig hvetemel.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
