Hell stekesjy fra kalkun eller ribbe opp i en gryte gjennom en sikt, og la den stå et øyeblikk. Skum overflaten for urenheter. Sjy kan erstattes/suppleres med buljong eller kraft. Bland vann og hvetemel sammen i en melrister (maisstivelse røres ut i vann).
VED GRILLEN
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett gryten på, og kok opp skyen. Tilsett jevningen litt om gangen under konstant omrøring. Kok sausen i omtrent 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper, og eventuelt ripsgelé. Tilsett eventuelt kulør.
TIPS
For en mer fyldig smak tilsetter du 1-2 dl fløte
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
