Skrell poteter og sjalottløk. Rens hvitløk, plukk blomkål og skjær alt i grove terninger. Gjør klar resten av ingrediensene
Ved grillen
Klargjør grillen til direkte, høy varme. Sett woken i GBS®-risten, og la woken varmes godt opp. Hell i olje. Sauter blomkål, poteter, sjalottløk samt hvitløk lett i et par minutter, uten at de får farge. Tilsett deretter hønsebuljong, fløte og timian. Kok suppen til grønnsakene er møre – omtrent 15-20 minutter.
Ta suppen av grillen, og bland den helt jevn med en stavmikser. Smak til suppen med salt og friskkvernet pepper, eplecidereddik, litt trøffelolje og masse finthakket purreløk.
Tips
Pynt eventuelt med ristet parmaskinke, og server brød til
