androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Zoet-pittige zalm

  • Personen

    Porties 4

  • Voorbereidingstijd

    2:15 uur

  • Bereidingstijd

    15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    160°C

  • Bereidingsmethode

    Direct/ Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Sweet And Spicy Salmon 3 602X451 46Ed5Ac
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 rawit (bird eye chillies)
  • 10 takjes koriander
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 4 zalmfilet (elk 200g)

Speciale accessoires

  • Western Red Cedar houten plank
  • iGrill/Connect/Thermometer

Bereiding

    In de keuken

  • Week de houten plank minimaal twee uur.
  • Snijd de knoflook en chili en hak de koriander grof.
  • Voeg de sojasaus, oestersaus, vissaus en bruine suiker samen in een kom en voeg knoflook, chili en koriander toe.

    • Bij de Barbecue

  • Bereid de barbecue voor op directe / indirecte warmte tot ongeveer 160°C.
  • Haal de plank uit het water en plaats hem boven de directe hitte tot hij begint te knetteren en er lichte rook ontstaat.
  • Verplaats de plank naar indirecte hitte en leg de zalmfilets erop met de velzijde naar beneden.
  • Giet de saus over de zalm, sluit het deksel en kook ongeveer 15 minuten of tot de vis een kerntemperatuur van 55°C heeft bereikt.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

    Meer recepten

    Dit vind je misschien ook leuk

    Meer recepten

    Dit vind je misschien ook leuk