androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Gevulde aardappelen met serranoham en kruiden

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    10 min.

  • Bereidingstijd

    1 uur

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    200 °C

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Stuffed Potatoes 2
  • 4 middelgrote aardappelen, vastkokend

Voor de boter:

  • 4 el. boter, zacht
  • ½ theelepel knoflookzout
  • ½ theelepel uienpoeder

Voor de vulling:

  • 1 teentje knoflook
  • 4 plakjes serranoham
  • 8 blaadjes salie
  • ½ citroen

Speciale accessoires

  • Grillkorf

Bereiding

    In de keuken:

  • Prik elke aardappel helemaal in met een vork.
  • Snijd met een appelboor het midden uit de aardappel. Bewaar het klokhuis, want dat gebruik je later.
  • Meng de boter, het knoflookzout en uienpoeder.
  • Pel de knoflook en snijd hem in de lengte in fijne reepjes.
  • Leg de ham op een snijplank en bedek elk plakje met twee blaadjes salie en wat knoflook.
  • Rasp er wat citroenschil over en vouw en draai de vulling tot een worstje.
  • Stop het pakketje in elke aardappel.
  • Snijd de aardappelklokhuizen doormidden en stop ze terug in beide uiteinden van elke aardappel, voor zover mogelijk, om de vulling op zijn plaats te houden.
  • Leg de aardappelen in een grillkorf.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 200 °C.
  • Plaats de grillkorf boven de indirecte warmte en kook de aardappelen in ca. 45-50 minuten zacht, af en toe omdraaien.
  • Bestrijk de aardappelen om de 10-15 minuten met de gekruide boter.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk