Impressionnez vos invités avec nos brochettes de porc faciles et savoureuses !
Préparation
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres. Égouttez-les bien.
Enlevez l'excès de graisse et la peau d’argent du filet de porc et coupez-le en cubes de 4 cm (environ 24 cubes en tout). Enfilez les cubes de porc en alternance avec les pommes de terre sur les brochettes.
Mélangez le romarin haché, le jus et le zeste du citron et l'huile d'olive. Assaisonnez bien et réservez.
Badigeonnez les brochettes de porc de la marinade au romarin et au citron et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites cuire les brochettes au barbecue à feu moyen direct pendant 14 minutes, en les retournant une fois et en les badigeonnant à nouveau (à l'aide d'un pinceau à badigeonner propre) à mi-cuisson.
Servez avec des quartiers de citron.
DANS LA CUISINE
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres. Égouttez-les bien.
Enlevez l'excès de graisse et la peau d’argent du porc et coupez-le en cubes de 4 cm (environ 24 cubes en tout). Enfilez les cubes de porc en alternance avec les pommes de terre sur les brochettes.
Mélangez le romarin haché, le jus et le zeste du citron et l'huile d'olive. Assaisonnez bien et réservez.
SUR LE BARBECUE
Badigeonnez les brochettes de porc de la marinade au romarin et au citron et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites cuire les brochettes au barbecue à feu moyen direct pendant 14 minutes, en les retournant une fois et en les badigeonnant à nouveau (à l'aide d'un pinceau à badigeonner propre) à mi-cuisson.
