Délicieuse alternative au chocolat blanc au brownie classique, ces blondies aux noix de macadamia sont le summum de la douceur. 

Rendu encore plus délicieux par l'ajout de framboises fraîches et servi chaud avec de la crème glacée.

Méthode :

1. Tapissez un grand plat de cuisson Weber de papier sulfurisé et graissez légèrement.
2. Faire fondre 125 g de chocolat blanc et de beurre dans une casserole.
3. Retirer du feu et ajouter le sucre semoule et la noix de coco râpée. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Ajoutez les œufs, un à la fois, de manière à ce qu'ils soient entièrement incorporés dans le mélange.
5. Ajouter l'extrait de vanille, les noix de macadamia hachées et le reste du chocolat blanc.
6. Incorporez la farine en mélangeant bien, ajoutez les framboises (si vous voulez les utiliser) et versez le mélange dans la barquette d'égouttage Weber préparé.
7. Si le barbecue est réglé pour la méthode indirecte, placez la barquette d'égouttage au milieu de la grille et faites cuire les blondies pendant environ 45 minutes, en gardant le couvercle fermé autant que possible.
8. Pour vérifier si les blondies sont cuits, insérez un couteau et la lame doit en ressortir propre.
9. Servir chaud ou froid avec de la glace et des framboises fraîches.

Werkwijze:

1. Bekleed een grote Weber lekbak met vetvrij papier en vet licht in.
2. Smelt 125 g witte chocolade en boter in een pan.
3. Haal van het vuur en voeg de basterdsuiker en de geraspte kokos toe. Roer goed tot de suiker is opgelost.
4. Voeg de eieren toe, één voor één, zodat ze volledig in het mengsel worden opgenomen.
5. Voeg het vanille-extract, de gehakte macadamianoten en de overgebleven witte chocolade toe.
6. Roer de bloem er goed door, spatel de frambozen (indien je deze wilt gebruiken) er voorzichtig door en giet het mengsel in de voorbereide Weber lekbak.
7. Als de barbecue is ingesteld op de indirecte methode, plaats je de lekbak op het midden van het rooster en bak je de blondies ca. 45 minuten, waarbij je het deksel zo veel mogelijk gesloten houdt.
8. Om te controleren of de blondies gaar zijn, steek je er een mes in en het lemmet moet er schoon uitkomen.
9. Serveer warm of koud met ijs en verse frambozen.