Préparez le barbecue pour une chaleur indirecte de 200 degrés.
Pelez les pommes et enlevez le trognon à l'aide d'un vide-pomme. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cannelle. Remplissez l'ouverture des pommes avec ce mélange.
Roulez quatre feuilles de pâte feuilletée en tranches rondes : pliez d'abord les coins de 2 cm vers l'intérieur et roulez les feuilles au rouleau à pâtisserie en tranches rondes de 15 cm de diamètre. Enveloppez les pommes dedans.
Découpez les quatre autres feuilles en bandes et placez-les sur les pommes.
Battre l'œuf. Badigeonnez les boules de pommes avec.
Faites une petite entaille sur le dessus de la pâte feuilletée, afin que la vapeur puisse s'échapper.
Placez les boules de pommes sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conseil :
Saupoudrez du sucre en poudre sur les boules de pommes !
