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Crevettes sauce cacahuète

  • Personnes

    Sert pour 4 personn

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    10 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Crevettes Sauce Cacahuete

Pour les crevettes

  • Completed step 32 crevettes décortiquées
  • Completed step Sel et poivre
  • Completed step Huile d’olive

Pour la sauce

  • Completed step 250 ml de lait de coco non sucré
  • Completed step 80 g beurre de cacahuète
  • Completed step 1 cuil à café de zest
  • Completed step 3 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • Completed step 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • Completed step 1 cuil à soupe de sucre brun
  • Completed step 1 cuil. à soupe de sauce chili épicée
  • Completed step 1 cuil. à café de gingembre frais râpé

Equipement spécial

  • Brochettes

Instructions

    Dans la cuisine

  • Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
  • Piquez chaque crevette sur des brochettes pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
  • Badigeonner les crevettes avec un peu d’huile d’olive et assaisonner à votre goût.

    • Au barbecue

  • Cuisez à feu moyen sur le brûleur latéral pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
  • Préparer le barbecue à feu moyen direct 200°C.
  • Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
  • Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.

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