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Wok di verdure speziate e miele

  • Persone

    Porzioni persona/e: 4

  • Tempo di preparazione

    15 min.

  • Tempi di cottura

    20 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

112
  • 1 kilo di verdure assortite (piselli, carote, peperoni, funghi, zucchine...)
  • Olio di girasole
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di spezie orientali a piacere (preferibilmente misto per tajine)
  • Sale e pepe nero macinato fresco

Istruzioni

  • Lavare le verdure e tagliarle a bastoncini o fette sottili e uniformi. Sgranare i piselli freschi e la soia. Oliare generosamente tutte le verdure.
  • Preriscaldare il barbecue per la cottura diretta a 200°.
  • Posizionare la wok al centro e versare subito due cucchiai d’olio, le spezie, l’aglio e soffriggere per pochi minuti. Aggiungere le restanti verdure
  • Cuocere le verdure a fuoco vivo per circa 10 minuti, girando spesso.
  • Condire con il miele. Proseguire la cottura per circa 5 minuti mantenendo il coperchio chiuso.
  • Regolare di sale e pepe e servire subito.

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