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  • Difficoltà

    Facile

  • Grill Temp

    180°

  • Metodo di cottura

    Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Dji 0047
  • 4 peperoni
  • 330gr di macinato di manzo
  • 2 salsicce
  • 2 fette di pane in cassetta
  • 200gr di provola affumicata
  • 2 cucchiai di parmigiano grattato
  • Mezzo bicchiere di latte
  • 1 uovo
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • Pepe nero
  • Sale

Istruzioni

  • Tagliare le fette di pane a cubetti e metterle a mollo con il latte. 
  • Affettare a metà i peperoni e svuotarli. 
  • Mescolare il macinato di manzo, la pasta delle salsicce, la provola grattugiata, il parmigiano, l’uovo, il pane strizzato, il prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe.
  • Farcire i peperoni con il ripieno ottenuto.
  • Predisporre il bbq per una cottura indiretta a 180°. 
  • Cuocere i peperoni sul calore indiretto e affumicare a piacere. 
  • Togliere quando il ripieno raggiunge i 75° interni di temperatura.

    Cosa serve?

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