1. Sbucciare e lavare le patate, quindi affettarle sottilmente. Pelare la cipolla e tritarla finemente. Sciogliere il burro. Girare le fette di patate nel burro fuso insieme alla cipolla. Condire con sale e pepe.
2. Montare la “tazza” sul supporto per pollame, quindi applicare carta da forno sulla base e i lati. Disporre le fette di patate nel supporto per pollame, a strati. Condire accuratamente con dell’altro sale e pepe tra gli strati.
AL BARBECUE:
1. Preparare il barbecue per la cottura a calore indiretto. Per raggiungere 200°C, sarà necessario l’equivalente di un misurino e mezzo di bricchetti Weber.
2. Posizionare il supporto per pollame GBS nella griglia e mettere il coperchio sul barbecue. Cuocere le patate per 40-45 minuti, fino a quando non saranno tenere.
