Mescolare tutti gli ingredienti per creare la salsa.
Spennellare tutte le superfici dei pezzi di pollo con olio Evo, salare e pepare a piacimento.
Settare il dispositivo BBQ per cottura indiretta a 160°
Affumicare con Hickory
Mettere in cottura indiretta il pollo
Al raggiungimento dei 65°/70° gradi interni cominciare a spennellare la superficie con la salsa. Attendere che sia assorbita e ripetere l’operazione 3 o 4 volte fino a che il pollo raggiunge gli 80° di temp interna.
Servire con altra salsa d’accompagnamento.
Cosa serve?
Accessori raccomandati
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Barbecue a carbone Master-Touch GBS Premium E-5775 - 57 cm
