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Petto di pollo

  • Persone

    Porzioni 6 person

  • Difficoltà

    Facile

  • Grill Temp

    120°

  • Metodo di cottura

    Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Petto Di Pollo
  • Petto di pollo intero

Per la salamoia

  • 80% Acqua
  • 20% Salsa di soia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 5 spicchi d’aglio
  • Pepe nero in grani

Accessori particolari

  • Weber Connect Smart Grilling Hub
  • Smoking Box
  • Chips di ciliegio
  • Supporto di cottura

Istruzioni

  • Mettere il pollo in salamoia in un sacchetto ermetico per tutta la notte.
  • Asciugare il pollo e cospargere con il vostro rub preferito
  • Portare a temperatura il BBQ (120°) aspettando che lo smoking box cominci a fumare
  • Mettere il pollo nel BBQ ed attendere che la temperatura al cuore arrivi a 75°
  • Lasciare riposare il pollo per qualche minuto e scalopparlo per farcire il panino.

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